「お米の値段が高止まっているそうですね」
「お米が買えないということはありませんが、高くなったなあと思っています」
「他の食料品はどうですか？」
「全体的に値上がりしていると思います」
「ウチの女房も作りたい料理を考えて買うのではなく、安い食材を買ってから料理の内容を考えるようにするようになったと言っていました」
「私もお給料前は、そんなことも考えて買い物をするようになりました。私の肌感覚だと、食料品関係は数年前の2倍位の支出になっていると思います」
「その感覚は正しいかもしれません。実は、日本のエンゲル係数がG7の中でトップなんです」
「ウチは育ち盛りが2人いて、主人が大食漢ですし、私も食べること大好き人間なので食費はかさみます」
「共働き世帯が増えているので、エンゲル係数はどうしても増えるとは思います」
「増え方が問題なんでしょ？」
「それもありますし、「庶民の味」と言われている食材がかなり値上がりしています。それも問題です」
「卵は今は少し落ち着きましたが、イワシ、サンマは、軒並み上がっています。ここからが本論です ↓ 表紙写真は「Getty Images」提供です。なお、次回は土曜日が祝日なのでお休みさせて頂きます」
エンゲル係数―— 日本はG7の中でトップ
2人の会話の中で出ていたのが、エンゲル係数です。全支出に占める食費の占める割合ということですが、高ければ高いほど生活に余裕がないということになりますが、日本はG7の中でトップです。2022年のデータによると、日本は26%でトップです。元々、高めだったのですが、ここ2～3年さらに高みを目指すような動きになっています。
「庶民の味」と言われる食材の上昇率を見てみます。5年前との比較ですが、鶏肉12%、イワシ20%、サンマは1.9倍です。物価の優等生と言われている卵を調べてみました。この35年間１キロ150円～250円の圏内で推移してきたのですが、2023年に350円と高騰しましたが、現在は200円台で推移しています。
総菜といった中食の食費に占める割合も増えています。2013年は１か月あたり7800円位でしたが、2023年は１万円を超えています。20代後半から30代前半の女性の正社員雇用がこの10年間で約14%増加しています。そんなことも関係あるのでしょう。 [参考記事:「エンゲル係数 日本圧迫」『日経』2024.11.17日付]
(「テレ朝news-テレビ朝日」)
今後の異常気象を見越した対策を
2024年も昨年と同様、記録的な猛暑続きの夏となりました。令和5年7月にグテーレス国連事務総長が「地球温暖化の時代は終わり、地球沸騰の時代が到来した」と発言しましたが、温暖という生易しい事態ではなく、「沸騰」するような気温上昇時代の到来が来るだろうという予測です。
実際に令和5年（2023年）の日本の平均気温偏差は、統計を開始した1898年以降、最も高くなりました。そして、この気温上昇が一時的なものではなく、今後も続いていくことが予想されます。今年の異常気象については、気象庁が発表した下の図を見て下さい。異常気象の影響を最も受けやすいのが動植物です。彼らは人間のように回避する術(すべ)を持たないからです。
日本や世界の食料生産に様々な影響を及ぼすことになります。今までのように収穫できない事例が増えていくと思われます。海水温も上昇していますので、今まで獲れていた魚が獲れなくなるということが、これから頻繁に起きてくると思われます。そういったことを見越した対策をする必要があります。
(「気象庁」)
近い将来の食料危機に備える必要
世界の人口は全体的に増えている上に、異常気象や耕地面積の減少、さらには戦火の拡大で食糧生産は確実に減るので、近い将来、食料危機が確実に起きるであろうと言われています。今から準備をしておく必要があります。
まずは食料自給率を上げる努力と後継者の育成を考えた教育の普及が必要です。日本の食料自給率は約4割程度です(カロリーベース)。主食の米が自給できている程度で、後は惨憺たる状況です。農業生産は工業生産と違って、成果が出るまで時間が掛かるということです。新規参入者であっても、熟練者と同じレベルの作業の量と質が求められます。そのため、後継者と指導者の繋がりも含めて、計画的に準備をしなければいけません。
それにしても大事なのは、農業に関わってみようかと思ってくれる人材を確保することです。各小・中学校でカリキュラムを作成する際に、総合学習の時間を設けることが出来るようになっています。学区や近くの地域に農業を営んでいる方がいれば呼んで話をしてもらったり、実際に農業体験をさせてもらったりといったことも必要だと思います。地道な努力が、日本の明日の農業を支えることになります。
(「タウンニュース」)
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